In che verso si gira il caffè?

La regola del galateo e il gesto corretto

Quando si serve o si beve un caffè, anche un gesto apparentemente semplice come mescolare il caffè ha le sue regole. Secondo il galateo, il caffè non va mescolato con un movimento circolare, come spesso si tende a fare, ma con un gesto delicato e verticale. Scopriamo perché e come farlo correttamente.

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1. Il movimento corretto: dal basso verso l’alto

Il galateo suggerisce di evitare il movimento circolare, poiché potrebbe risultare rumoroso e poco elegante. Il caffè va mescolato con un movimento verticale, delicato e silenzioso:

• Il cucchiaino si muove dal basso verso l’alto.
• Si evita di sbattere contro le pareti della tazzina per non produrre rumore.

Questo gesto permette di mescolare lo zucchero o il dolcificante in modo uniforme senza creare schiuma o compromettere la crema del caffè, che è considerata una delle sue parti più preziose.

2. Perché non girare in senso circolare?

Il movimento circolare, oltre a essere più rumoroso, rischia di rovinare la crema che si forma naturalmente sulla superficie dell’espresso. La crema è un segnale di qualità del caffè e protegge gli aromi della bevanda, mantenendoli più a lungo. Il movimento verticale evita di romperla e preserva l’aspetto estetico e sensoriale del caffè.

3. Il ruolo del cucchiaino

Dopo aver mescolato correttamente, il cucchiaino non va mai portato alla bocca, poiché è uno strumento destinato solo a mescolare. Una volta utilizzato, deve essere riposto delicatamente sul piattino, a destra della tazzina. Lasciarlo nella tazzina è un gesto considerato scorretto secondo le regole del galateo.

4. Un gesto di classe e di educazione

Anche un gesto semplice come mescolare il caffè può rivelare cura, classe e attenzione ai dettagli. Farlo nel modo giusto dimostra rispetto per la tradizione e un comportamento elegante, soprattutto in contesti formali o durante incontri professionali.

Conclusione

Il caffè si mescola con un movimento delicato e verticale, dal basso verso l’alto, evitando di girare in senso circolare. Questo piccolo accorgimento non solo preserva la crema e l’aroma del caffè, ma è anche segno di buone maniere e galateo. Un gesto semplice che rende il rito del caffè ancora più raffinato e piacevole.