Quanta caffeina ha il caffè lungo?

Il caffè lungo, caratterizzato da una maggiore quantità di acqua rispetto all’espresso, ha un gusto meno intenso ma spesso viene percepito come meno "forte". Tuttavia, la quantità di caffeina presente dipende da diversi fattori, tra cui il tipo di caffè utilizzato, il metodo di preparazione e la quantità di acqua. In media, una tazza di caffè lungo contiene tra 60 e 120 mg di caffeina.

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Come Si Calcola la Caffeina nel Caffè Lungo?

La concentrazione di caffeina nel caffè lungo dipende da:

• Tipo di miscela: Il caffè Arabica contiene meno caffeina (circa 1,2%) rispetto al Robusta (circa 2,2%). Le miscele con una percentuale maggiore di Robusta avranno un contenuto più elevato di caffeina.
• Quantità di caffè macinato: Generalmente, un caffè lungo viene preparato con la stessa quantità di caffè macinato di un espresso (circa 7-8 grammi).
• Durata dell’estrazione: Un tempo di estrazione più lungo, tipico del caffè lungo, può aumentare leggermente la quantità di caffeina estratta rispetto all’espresso.
• Volume di acqua: Più acqua diluisce la concentrazione di caffeina, rendendo il caffè lungo meno concentrato ma con una quantità totale di caffeina simile o leggermente superiore all’espresso.

Caffè Lungo vs Espresso

• Espresso: Una tazzina di espresso (30-50 ml) contiene in media 60-80 mg di caffeina.
• Caffè lungo: Una tazza di caffè lungo (120-150 ml) può contenere tra 60 e 120 mg di caffeina, a seconda del tempo di estrazione e del tipo di miscela.

Anche se il caffè lungo ha una quantità totale di caffeina simile o leggermente maggiore rispetto all’espresso, la percezione di "forza" è diversa a causa della maggiore diluizione con acqua.

Conclusione

Un caffè lungo contiene mediamente tra 60 e 120 mg di caffeina, a seconda della miscela e del metodo di preparazione. Sebbene sia più diluito rispetto all’espresso, la quantità totale di caffeina può essere simile o leggermente superiore, rendendolo un’ottima scelta per chi desidera una bevanda meno intensa ma con effetti energizzanti simili.